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味噌醤油仕込人顛末記 ----- 萩市の味噌醤油蔵から日々のあれこれを発信
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2004/10/25//Mon.
ブルー・マンデー

月曜は体にエンジンがかかるのが遅い。下手したら午前中一杯アイドリングということもありえるのだ。
朝、金印醤油火入れ。
午後、淡口醤油火入れ。ひしお用麦と大豆、麹室へ。

疲れてるので、終わり。

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